Maitse on samuti puuviljane, eriti tugevalt tunda rohelist õuna, mõnusalt värske ja mineraalne.
Sobib hästi valgete lihadega, eriti kanawrapi ning pajaroogade kõrvale pakutuna.
Viinamarjad pärinevad Pfalzi piirkonnast, mis asub Alsace piiri lähedal. Sealne kliima on päikseline ning kuiv, mis tagab marjade optimaalse küpsemise.