Tiheda peene mulliga kontsentreeritud maitsega prosecco, mis on värske ja elegantne, kuiva stiiliga ning hea värskendava happesusega. Pikk puuviljane järelmaitse.
Viinamari, millest selles piirkonnas Prosecco vahuveini tehakse, tuntakse Glera nime all. Canevel Bruti puhul on viinamarjad pärit merepinnast 250 m kõrguselt, kasutatud on ainult käsitsi korjet, Charmat' meetodit ja madalal temperatuuril kääritamist. 10% ultuses segatakse sisse Chardonnay sorti andmaks veinile täidlust ja troopilist iseloomu.
Ideaalne aperitiiv ja seltskonnajook. Sobib hästi valge kala ja Aasia toidu juurde. Serveerida 6 °C juures.
Värskendav ja puuviljane aroom, esile kerkivad eksootilised puuviljad, passion, ananass ja tsitrusviljad.
Valdobbiadene on iidne viinmarjakasvatuspiirkond, mis asub 50 km kaugusel Veneetsiast. Märkmed esimestest Proseccodest sellest piirkonnast on aastast 1772. DOC staatus alates 1969. aastast ja alates 2009 DOCG. 2010.a. muutus Prosecco vahuveini nimeks ja enam ei tohtinud seda kasutada viinamarja nimena.