Maitses on tunda vanilje- ja meenoote.
Ibis XO brändi sobib nautimiseks toatemperatuuril puhtalt või kokteili koostisosana.
Aroomis intensiivsed puuviljaaroomid (pirn, küdoonia).
Esimene Ibis brändi valmis juba aastal 1886. Ibis brändi koostis on paika lihvitud tõeliste oma ala meistrite poolt. Paljureisinud mehena segas Joseph Gautier kokku brändi, mis tema nägemusel sobiks esindama kõike prantslaslikku. Kasutatud eaux de vie'd pärinevad eranditult parimatest Prantsuse veiniregioonidest, nende hulgas ka kuulsast Cognac’i piirkonnast.