Marineeritud praetud räimed
Praetud ja marineeritud räimed on paljude lemmikud juba lapsepõlvest.
Kala ja mereannid
Retseptid
-
Ürtidega marineeritud BBQ lõhe grillitud tomatitega
Rikkalik, kuid kerge eine ürtidega marineeritud lõhefileest! Serveeri värske ja mahlase salati ning grillitud tomatitega.
Räim kadakases marinaadis
Telesaates "Suus sulav Eesti" jagatud kadakaräimede retsepi testisid Nami-Nami toimetajad Nordic Spirits Lab Gin'iga.
Akvaviidis marineeritud lõhe
Akvaviidi marinaad lisab lõhele maheda magusa maitse.
Krevetisalat klaasnuudlite, puuviljade ja köögiviljadega
Tervislik krevetisalat Tai maitsete, värskete köögiviljade ja magusate puuviljadega. Sobilik, kui soovid midagi maitsvat ja lihtsat.
Vietnamipärane klaasnuudlisalat krevettidega
Klaasnuudlitest saab vähese vaevaga mõnusa ja värske aasiapärase salati – selle retsepti puhul krevettidega ja ületamatult maitsva kastmega, kus magus, hapu ja soolane on ideaalses tasakaalus.
Lameleib kilu, ricotta ja röstitud tomatiga
Eks see lameleib üks imelik sõna ole, aga sobib iseenesest ju kokku võtma kõiki rahvusvahelisi lavašilisi, naane, pitasid ja muid lapikuid küpsetisi.
Grillitud krevetid väikese vürtsiga
Grillitud krevetid sobivad kergemate valgete veinidega. Soovitame Portugali rohelist veini QL Vinho Verde või Kendermanns Classic Riesling valgeid veine.
Sprotipasta kapparite ja päikesekuivatatud tomatitega
Sprotipasta valmistamine võtab aega umbes-täpselt 10 minutit, kuid see kodune kiirtoit nõuab sööjatelt mõistagi sooje tundeid kala ning eriti sprottide vastu
Lahtine pirukas suitsulõhe ja peediga
Aega ega kohta selle söömiseks valida pole tarvis ning Austraalia Brown Brothersi Chenin Blanc annab viimase lihvi oivalisele maitsenaudingule.
Võis praetud väikesed ahvenad
Väikseid ahvenaid on keerukas fileerida, kuid nülgimine on lihtne viis seda kala toitudes kasutada.
Vähisupp saareleivalaastudega
Aki Wahlman: "Tööstuslikult valmistatud vähipuljong ei ole võrreldav ise tehtuga, millest saab valmistada aroomiküllaseid suppe."
Bouillabaisse
Suitsusiia-nuudlivokk
Suitsusiig sobib suurepäraselt maitseküllasesse nuudlivokki.
Cape Malay karbid
Lõuna-Aafrika rannikul süüakse palju kala ja koorikloomi. Need teod on maitsestatud Cape Malay viisil ehk erinevate vürtside ja kookospiimaga.
Heeringakartulid ja parmesanimajonees
Grillitud lõhefilee aprikoosisalsaga
Lõuna-Aafrika rannikul süüakse palju grillitud kala, millele on lisatud erinevaid puuvilju ja keediseid.
Suhkrusoolatud lõhe Pekka Terävä moodi
"Värsked ja mineraaliküllased prantsuse Laroche’ veinid on minu lemmikud kalatoitude juurde." Tutvuge peakokk Pekka Terävä retseptiga!
Grillitud lõhe pošeeritud munaga
Toast Skagen
Esinduslik krevettide ja suitsulõhega Toast Skagen sobib hästi ka pidulaua eelroaks
Krevetikrepid
Odrajahuga valmistatud krevetikrepid sobivad suurepäraselt serveerimiseks koos vahuveiniga.
Koorikloomadega paella
Selle paellaretsepti juures toimib hästi üldreegel - sama vein nii toidu sisse kui ka selle kõrvale.
Klaassepa ökolõhe ja sinimerekarbikaste
"Värske mineraaliküllane Laroche Chardonnay L on mu lemmikvein kalaroogade juurde." Tutvuge peakokk Pekka Terävä retseptiga!
Lõhe ja krabi röstitud saial
Grillitud meriforell ja kartulikakk
Kartulikakuke annab maitset ja ilmet kala- ja lihatoitude lisandina. Soovi korral võite riivitud kartulile lisada erinevaid juurvilju või seeni, et anda veelgi rohkem erinevaid varjundeid.
Küpsetatud haugifilee Pekka Terävä moodi
Maitsvad lehterkukeseened ja spargel on haugile suurepärased maitsepartnerid.
Parmesaniglasuuriga siig
Parmesan ja majonees maitsestavad vääriskala siiga. Lihtne ja kergesti valmistatav retsept, millega saab hakkama iga kodukokk!
