Kange alkohol

The Teeling Whiskey Company loodi Jack Teeling poolt aastal 2012, mil ta taaselustas perekonna vana Iiri viski kaubamärgi aastast 1782 ja tõi destilleerimistehase tagasi Dublinisse.

Baarmen Heinar Õispuu räägib kuidas võtta viina selliselt, et selle võtmise hetkel ja järgmisel hommikul oleks mõnus olla.

Alkohoolsete jookide tegemisest fermenteerimise teel on märke juba hilisest kiviajast. Veini ja õlle jälgi on leitud ligi kümme tuhat aastat vanadelt anumatelt nii Hiinast, Gruusiast kui Araabia poolsaarelt. Samu piirkondasid seob ka kõrgkultuuri väga varajane tekkimine – ajal, mil muu maailm piltlikult öeldes veel kaikaga mammuteid taga ajas.

Eesti üks parimaid kokteilimeistreid Kristo Tomingas: "Kokteilide valmistamine ei ole raketiteadus. Olen enda lemmikutena välja valinud 8 kokteili, mida Teil on kodus lihtne käepäraste vahenditega valmistada ja mis õnnestuvad kindlasti!“

Kokteilid on kõik segatud joogid, mis koosnevad kahest või enamast komponendist.

Toidus kasutatav alkohol kuulub iga kodukoka maitseainete kappi. Rusikareegliks on, et toiduvalmistamiseks sobib vein, mida on plaanis tarvitada ka valmis toidu kõrvale. Toiduekspert Tiina Rantaneni nõuannete abil võid proovida toitude maitsestamist erinevate alkoholidega.

Etanool on ainus alkohol, mida on ohutu juua kuni tänini. Tavainimesed kasutavad laialdaselt sõna „alkohol“ keemilise termini etüülalkoholi või etanooli asemel. Puhas alkohol on värvitu ja süttib 12 °C juures.

Gin (dzinn) saab alguse väga ammusest ajast – 15. sajandist, kust leiame esimesed märgid sellest aromaatsest, kadakamarjamaitselisest destilleeritud joogist Madalmaades.

Rummist rääkides meenuvad esimesena piraadid, Kariibi mere saared, eksootiline õhkkond, troopilised rannad, Kreooli köök, salsa, reggae ja kalüpso. See kõik on osa erakorralisest rummi maailmast.

Кonjak on valgetest viinamarjadest (peamiselt ugni blanc sordist, vähesel määral ka colombard ja folle blance) valmistatud brändi, mida toodetakse Cognac'i linnas ja maakonnas.

Bitterid on liköörid või pigem alkohoolsed joogid, mis  on valmistatud põllumajandusliku päritoluga alkoholi aromatiseerimisel infusiooni või leotamise kaudu.

Alkohol, mida destilleeritakse käärima lastud teraviljamassist, on viski, mida inglise keeles kirjutatakse kahel viisil: „whisky“ või „whiskey“.

Viina ajalugu ei ole tingimata sama kristallselge või üheti mõistetav nagu see alkohoolne jook ise. Kõik see oleneb valitud käsitlusest.