Mustjuur Pekka Terävä moodi

Ingredients for 1 person

  • 4 tk mustjuurt

  • 100 g Västerbotteni või muud kõva juustu

  • 2dl täispiima

  • 1 dl koort

  • 50 g võid

  • 50 g nisujahu

  • rapsiõli

  • tüümiani, soola, suhkrut, vaniljekaun, küüslauguküüs, 1 sidruni koor

Preparation

    1. Peske mustjuured hoolikalt ja puhastage. Pange mustjuured pannile ja hautage küpseks. Tehke seda madalal kuumusel kogu aeg pöörates ja jälgides, et mustjuured ära ei kõrbeks. Ärge pange pannile vett.

    2. Pange potti rapsiõli, hakitud küüslauguküüs, riivitud sidrunikoor, tüümian, vaniljekaun, sool ja suhkur. Kuumutage maitseainesegu segades, kuid ärge üleliia kõrvetage. Võtke pliidilt ära.

    3. Pange potti või ja nisujahu. Segage segu madalal kuumusel, et jahu küpseks, kuid ei pruunistuks. Lisage piim ja koor, kloppige ühtlaseks ja lisage mustjuurtest pannile eraldunud vedelik ning maitseained.

    4. Keetke kastet u 5 minutit. Lõpuks lisage riivitud juust. Kontrollige maitset ja lisage vajaduse korral maitseaineid.

    5. Lisage kaste küpsetele mustjuurtele. Kui teil on gaasipõleti, kasutage seda toidule värvi ja maitse andmiseks. Võite ka mustjuuri kuumas ahjus lühikest aega grilli all gratineerida.


Ole kursis meie uudistega!


Joogikultuuri trendid, uued joogisoovitused ning kokteilide retseptid mugavalt sinu postkasti.

Liitu Joogikultuuri uudiskirjaga

Sisesta oma e-posti aadress