Värske ja tsitruseline valge vein. Maitselt on vein kuiv, heas tasakaalus ja pika järelmaitsega
Viinamarjad on korjatud nii käsitsi kui masinaga Western Cape viinamarjaistandustest. Peale korjet marjad pressitakse õrnalt, et saada suurepärase kvaliteediga mahl ning kääritatakse kontrollitud temperatuuril suurtes roostevabast terasest mahutites.
Sobib aperitiivina, salatite, mereandide ja kergete eelroogade kõrvale. Serveerimistemperatuur 7°C
Aroomis tulevad esile laim, küpsed viigimarjad ja kirevili.
Nederburgi 5600 seeria on oma nime saanud fakti järgi, et maja esimene omanik Philippus Wolvaart maksis selle farmi eest 1791. a. 5600 kuldnat ja nimetas selle Nederburgiks.