Peekonisse mähitud seafilee ja grillitud spargel

Sea sisefilee on mahlasem peekoniviilu mähituna, kombinatsiooni krooniks on spargel.

Ingredients for 1 person

  • 1 tk (u 400 g) sea sisefileed

  • 1 pakk (140 g) peekonit

  • soola

  • musta pipart

  • 1 kimp rohelist sparglit

  • 200 g kevadsibulat

  • 2 spl kappareid

  • 2 tk magusat tšillit

Preparation

    1. Võtke filee toatemperatuurile hiljemalt pool tundi enne ahju panemist. Lõigake liha u 80 g viiludeks, vasardage kergelt.

    2. Hõõruge liha pinda soola ja pipraga. Keerake liha küljelt peekonisse. Küpsetage ahjus 200 kraadi juures 15 minutit või grillil.

    3. Loputage köögiviljad ja lõigake suuremateks tükkideks, küpsetage pannil oliivõlis koos poolitatud tšilliga.

    4. Lõpus lisage juurde kapparid, maitsestage soola ja pipraga.


Ole kursis meie uudistega!


Joogikultuuri trendid, uued joogisoovitused ning kokteilide retseptid mugavalt sinu postkasti.

Liitu Joogikultuuri uudiskirjaga

Sisesta oma e-posti aadress