Poke Bowl

Loputa sushiriis jooksva vee all ning tõsta potti maitsestamata vette, keeda 15-20 minutit, kuni riis on valmis (seest krõmps, pealt pehme).

Sega kokku riisiäädikas, suhkur ja sool ning sega, kuni maitseainete lahustumiseni.

Vala riisiäädikasegu üle riisi ning sega, jäta täielikult jahtuma!

Lõika lõhefileest umbes 1x1cm kuubikud, maitsesta seesamiseemneõli, sojakastme, 20 gr sidrunimahla, 1 spl Sriracha ja miriniga ning puista üle ka seesamiseemneid, sega läbi ja tõsta külmkappi maitsestuma.

Viiluta kapsas (soovi korral ka muid köögivilju – porgand, redis, kurk) ja soovi korral maitsesta soola ja miriniga. Jäta samuti maitsestuma.

Kastme jaoks sega kokku majonees, 35 gr Srirachat, 5 gr soja ja 10 gr sidrunimahla.

Komplekteeri salat endale sobivalt – põhja riis, peale lõhe, köögiviljad, kaste, seesamiseemned ning värske koriander.

Serveeri!