Punaveini kaste

Punaveini kaste on tõeline klassika, mida serveeritakse peamiselt sisefilee kõrvale pidulikul õhtusöögil. Kastme maitset saab erinevate vürtsidega mitmekesisemaks muuta, mistõttu sobib see igasuguse liha juurde, isegi kalaga.

Toidus kasutatav alkohol kuulub iga kodukoka maitseainete kappi. Rusikareegliks on, et toiduvalmistamiseks sobib vein, mida on plaanis tarvitada ka valmis toidu kõrvale. Toiduekspert Tiina Rantaneni nõuannete abil võid proovida toitude maitsestamist erinevate alkoholidega.