Toast Skagen
Esinduslik krevettide ja suitsulõhega Toast Skagen sobib hästi ka pidulaua eelroaks
200 g kooritud krevette
100 g külmsuitsulõhet
1 kõvaks keedetud kanamuna
1 dl hapukoort
1 dl majoneesi
kimp tilli
kimp murulauku
musta pipart
4 viilu röstsaia
võid
1. Sulatage ja nõrutage kooritud krevetid.
2. Seejärel hakkige till ja murulauk. Hakkige ka keedumuna kahvli abil jämedamaks seguks.
3. Röstige saiad krõbedaks ning segage hapukoor ja majonees kausis vahuks.
4. Pritsige kondiitrikotiga vaht saia serva.
5. Lisage krevetid ja lõhe ning maitsestage kergelt pipraga. Kaunistada võib mõne tillioksa või kalamarjaga.
