Sainchargny on Bourgogne vahuveinitootja, kes tegutseb juba aastast 1975, mil loodi Cremant De Bourgogne apellatsioon.
Maitseomadused
Aroomis valged lilled, röstisus ja pähklid. Suur vein, mis on piisvalt täidlane ja samaaegselt veinilik. Pehme siidine ja puuviljane järelmaitse.
Tootmine
Cremant De Bourgogne Emerite 2016 on aastakäigu Cremant, valmistatud käsitsi korjatud Chardonnay ja Pinot Noir marjadest, 30–35 aasta vanustelt puudelt. Vein on läbinud malolaktilise fermentatsiooni ja 10% baasveinist on laagerdunud tammes.
Serveerimissoovitus
Sobib valge kala juurde, mereandide, kammkarbi ja parmesani juustu juurde. Serveerida jahutatult 6C.
Rohkem infot
Sainchargny on piirkonna vanim ja suurim tootja. Nad omavad 180 ha viianamarjaaedu, andes kogutoodanguks 1,5 mln liitrit vahuveini aastas (10% kogu Cremant De Bourgogne toodangust).Nimi „Sainchargny“ tuleneb kolmest küla nimest, kust on pärit viinamarjad: Saint-Gengoux-de-Scissé, Chardonnay and Lugny. Tootja on spetsialiseerunud Chardonnay marjale. Cremant De Bourgogne Emerite 2016 vein on läbinud malolaktilise fermentatsiooni ja 10% baasveinist on laagerdunud tammevaadis.
