Sommeljee valik 2015

Eesti parim naissommeljee Kristina Ratso on veinidega töötanud üle 8 aasta. Teda on pärjatud sommeljeede võistlustel kõrgete auhindadega nii Eestis kui välismaal. Vaata mis veine Kristina pakub suve hooajaks 2015.
Masi Masianco
Sellele Itaalia veinile on iseloomulik õrn ja tagasihoidlik puuvilja järelmaik, millest kumavad läbi lilleõie noodid. Maitsele annavad sära roheline õun ja küdoonia. Keskmaitses kerkivad esile isuäratavalt mõrkjad jooned, mida toetab värskendav hapukus. Vein on sobiv kaaslane salati, linnuliha, mereandide ja koorese pasta kõrvale.
Kendermanns Riesling Kabinett
See Saksamaa Riesling suudab sulatada kõigi eestlaste südamed. Tõeline värskus lööb välja mesiste nootide ja valgete lilleõite vahelt, mida seob just parajalt mahlane magusus. Maitses on tunda pehmeid ja küpseid puuvilju, mille lõpus jääb kumama pikk düšessi noot. Vein sobib hästi maksapasteedist suupistete ja magusate küpsistega, ent ka klassikaliste salatitega.
Kendermanns Grauburgunder
Kendermanns Grauburgunder
Meeldivalt kuiv ja hapukas vein, mida tasakaalustab tõeliselt kütkestav mahlakus. Veini mitmekülgsem aroom avaneb ürtide ja vürtside koosluses. Maitses kerkib esile küpsem ja julgem puuviljasus koos põnevate aroomidega nagu rebase kasuka ja muskuse segu meenutav kombinatsioon. Vein sobib laagerdunud Eesti või Hollandi juustu kõrvale koos hapuka moosiga.
Nebla Verdejo
Puuviljase ja värske iseloomuga vein, mis avab end nautlejale aegamisi. Keskmise täidlusega aroomis on tunda peidetud küpseid puuviljanoote, mis hakkavad aja jooksul lahti hargnema. Keskmaitses kerkib esile jalustrabav hapukus, mis muundub mõrkjaks puuviljaseks lõpuks. Toitudest sobivad hästi kalkuni- ja haneroad ahjuköögiviljadega ning tugevama maitsega risotod – seente või trühvliga, oleks ideaalne valik.
Corte delle Calli Prosecco
Vahuvein, milles domineeri-vatest pähkliaroomidest kerkib esile mandel. Maitset tasakaalustavad õrnad puuviljanoodid, mille mahlakat puuviljasust toetab meeldiv hapukus koos isuäratava mõrkjusega. Pehmes lõppmaitses kerkivad rohkem esile üleküpsenud, ent tasased puuviljanoodid. Ääretult ilus ja pehme mull, teeb vahuveinist suurepärase seltskonnajoogi ning hea kaaslase paljudele toitudele.
Laroche Chablis 1er Cru Les Vaillons
Täidlane ja sügav vein, mis on oma peenelt väljajoonistuvate maitseomaduste tõttu ääretult elegantne ja nauditav. Elegantselt hapukas maitses kerkivad esile virsik, kuldne talvine õun ja tsitruselised puuviljad. Vein sobib nautimiseks heade sõprade seltskonnas ja eriliste hetkede tähistamiseks.

Hoya de Cadenas Tempranillo Organic
Keskmiselt täidlane vein, mille teeb nauditavaks lopsakas ja marjane olemus. Aroomis kerkivad esile pohl, aroonia ning toomingas. Veini struktuuris domineerivate marjade mõrkjus ning keskmine tanniinide tase mõjub harmooniliselt. Vein sobib kui valatult Manchego ja Cheddari juustuga, liharoogadest sealiha ja metsjänesega.
Nederburg Winemaster´s Reserve Edelrood
Täidlase struktuuri ja mitmekülgse aroomiga kuiv vein, milles domineerib marja hapukus. Aroomis võib tunda rohelist pipart, kuid tegelikkuses on hoopis kohvi ja sigarikarbi noodid siin aroomi kujundajad. Tasakaalustavaks nüansiks on sisse toodud kuiva mekki andvad puidutanniinid. Vein sobib suurepäraselt metsloomahautise ja paja-roogadega, ühtlasi punase veini kastme valmistamiseks.
Trapiche Pinot Noir
Olemuselt kerge, mahlane ja marjakas vein, mis suudab ära võluda ka need, kes punast veini ei armasta. Vein avaneb tasase aroomiga, kus on segunenud kirss ja õrn puidune noot. Maitses on tunda pehmet punast metskirssi ja mustikat. Pehme tammevaadi arendus ja meeldiv marja mõrkjus harmoneeruvad maitses suurepäraselt. Toitudest sobib vein linnuliharoogadega, eriti kalkuni ja pardiga.
Trapiche Oak Cask Cabernet Sauvignon
Veini aroomi iseloomustavad küpsed mustad marjad, millele lisavad põnevust tugev tammevaadi, sigaritubaka ning seedripuu aroomid. Maitses ongi enim tunda tumedaid marju, häid marja parkaineid ning tammepuitu, mis on kõik omavahel heas tasakaalus. See mitmekülgne ja iseloomuga vein on sobilik metsloomahautise, metsjänese ja sitkema linnulihaga.
Tarapaca Cabernet Sauvignon
Keskmiselt täidlane ja meeldiva järelmaitsega vein, mida on kerge juua. Kergelt marjases maitses on tunda kirsiaroomi ja punaseid sõstraid. Cabernet Sauvignonile iseloomulikult on tajutavad ka vürtsid, eriti must pipar, õrna vanilje maitsega. Hea seltskonnavein, mis sobib hästi lambalihakotleti ja veisefileega.

Eesti parim naissommeljee Kristina Ratso
Oled lisanud selle oma soovinimekirja

Tere tulemast joogikultuuri lehele!

Kinnitan, et olen vähemalt 18 aastane.

JAH