Maitselt täidlane, ümar, punaste marjade ja magusate tanniinide maitse. Järelmaitse meeldivalt kompleksne.
Sobib suurepäraselt pastaroogade ja juustude kõrvale serveerituna.
Aroom on intensiivne ja suurejooneline täis punaseid marju ja küpseid ploome, vanilje- ja kaneelinüansiga.
Viinamarjad korjatakse väikeste koguste kaupa siis, kui nad on saavutanud optimaalse küpsuse ning happed ja suhkrud marjades on tasakaalus. Marjad purustatakse ning hoitakse kääritamise ajal kontaktis kestadega, et kätte saada tanniinid ja saavutada õige värv. Marjade maitseomaduste kasvatamiseks ja säilitamiseks kasutatakse roostevabast terasest fermentatsioonianumaid. Resultaadiks on aromaatne, kergelt joodav vein tähelepanuväärse täidluse ja iseloomuga. Tarapaca Cabernet Sauvignon veinil on intensiivne punaste marjade aroom vürtsikate nootidega ning vein on täidlane, struktuurne ja heas tasakaalus, pika ja kompleksse järelmaitsega.