Casa Canevel Prosecco Doc Brut
Canevel on premium Proseccode tootja Valdobbiadene piirkonnast, Prosecco piirkonna südamest.
Valdobbiadene on iidne viinmarja kasvatamise piirkond, mis asub 50 km Veneetsiast. Märkmed esimestest Prosecco-dest sellest piirkonnast on aastast 1772.
DOC staatus 1969 aastast ja alates 2009 DOCG. 2010 muutus ka Prosecco veini nimeks ja enam ei tohtinud seda kasutada viinamarja nimena. Viinamari, millest selles piirkonnas Prosecco vahuveini tehakse tuntakse Glera nime all.
Toote iseloomustus
Canevel Brut puhul on viinamarjad pärit 250m kõrguselt merepinnast, kasutatud on ainult käsitsi korjet, Charmat meetodit ja madalal temperatuuril kääritamist.
Maitseomadused ja aroom
Värskendav ja puuviljane aroom, valged lilled, tsitrusviljad, troopilised puuviljad. Aroomilt heas tasakaalus, ei ole ülevoolavalt lilleline. Tiheda, peene mulliga kontsentreeritud maitsega Prosecco, mis on värske ja elegantne, kuiva stiiliga ning hea värskendava happesusega.
Pikk puuviljane tasakaalus järelmaitse.
Serveerimissoovitus
Ideaalne aperitiiv ja seltskonnajook. Sobib hästi valge kala ja aasia toidu juurde.
Serveerida 6°C juures.
