Jean Bouchard Bourgogne Pinot Noir 2017
1955. aastal suure majanduskasvu ajal ostis Albert Bichot Jean Bouchard veinimaja ära. Mõne aja pärast sai hr. Jean Bouchardist endast Albert Bichot veinimaja peadirektor.
Kõik veinid valmistatakse veinimeistrite poolt veinimajades kohapeal, võttes aluseks ajaloolised traditsioonid ja veinivalmistamise põhimõtted.
Jean Bouchardi eesmärgiks on pakkuda parimat, mida Bourgogne piirkonnal on pakkuda. Bourgognes toodetakse kokku 61% valget veini, 31% punast veini ja 8% vahuveini.
Jean Bouchard Bourgogne Pinot Noir viinamarjad on aedadest, kus pinnas on savine ja peakivine. Kääritamine toimub 28°C juures, veini laagerdatakse tammest vaatides 12 kuud.
Maitseomadused ja aroom
Aroomis magus kirss, kirsikivi, mustsõstar, kerge vaniljesus ja tammisus, domineerivad siiski värsked marjased noodid. Maitses peened siidsed tanniinid, vaarika marjasus, värskendav hape. Järelmaitse on marjane ja lopsaka tooniga.
Serveerimissoovitus
Sobib hästi mahedate juustudega, nt. Epoisses. Pardifileega ning medium rare veise juurde. Serveerimistemperatuur 16°C.
