Sainchargny Emerite Cremant 2015
Sainchargny on piirkonna vanim ja suurim tootja. Nad omavad 180 ha viianamarjaaedu, andes kogutoodanguks 1,5 mln liitrit vahuveini aastas (10% kogu Cremant De Bourgogne toodangust).
Nimi „Sainchargny“ tuleneb kolmest küla nimest, kust on pärit viinamarjad: Saint-Gengoux-de-Scissé,
Chardonnay and Lugny. Tootja on spetsialiseerunud Chardonnay marjale.
Cremant De Bourgogne Emerite 2015 vein on läbinud malolaktilise fermentatsiooni ja 10% baasveinist on laagerdunud tammevaadis.
Cremant De Bourgogne Emerite 2015 on aastakäigu Cremant, valmistatud käsitsi korjatud Chardonnay ja Pinot Noir marjadest, 30–35 aasta vanustelt puudelt. Vein on läbinud malolaktilise fermentatsiooni ja 10% baasveinist on laagerdunud tammes.
Sainchargny Emerite 2016 võitis "Aasta Vein 2021" hõbemedali.
Maitseomadused ja aroom
Aroomis valged lilled, röstisus ja pähklid. Suur vein, mis on piisvalt täidlane ja samaaegselt veinilik. Pehme siidine ja puuviljane järelmaitse.
Serveerimissoovitus
Sobib valge kala juurde, mereandide, kammkarbi ja parmesani juustu juurde. Serveerida jahutatult 6C.
