Tarapaca Santa Cecilia Semi Sweet Red

Toote iseloomustus 

Viinamarjad korjatakse kui nad on saavutanud optimaalse küpsuse ning happed ja suhkrud marjades on tasakaalus. Marjad purustatakse ning hoitakse kääritamise ajal kontaktis kestadega, et kätte saada tanniinid ja saavutada õige värv. Marjade maitseomaduste kasvatamiseks ja säilitamiseks protsessi käigus kasutatakse roostevabast terasest fermentatsioonianumaid. Käärimine lõpetatakse enne, kui kogu suhkur on alkoholiks käärinud. 

Kirjeldus

Aroomis mustsõstar ja ploom. Maitselt pehmete tanniinidega, poolmagus ja marjane.

Serveerimissoovitus 

Iseseisvalt nautimiseks, külmad eelroad lihast, grillitud sealiha, magushapud road. 
Serveerimistemperatuur 16°C.