Trapiche Oak Cask Pinot Noir

Trapiche on Argentiina enimeksporditud ning maailma tuntumaid veinibrände, mille ajalugu ja traditsioonid ulatuvad 125 aasta taha.
Trapiche Oak Cask Pinot Noir pärineb kahest viinamarjaistandusest Mendoza’s: 25% marjadest Cruz de Piedra istandusest (800 m üle merepinna) ja 75% marjadest Uco Valley’st (1000 - 1200 m üle merepinna). Viinamarjad korjatakse käsitsi, puhastatakse ning pannakse vaati (30% marjadest koos vartega, 70% puhastatud vartest), kus neid matsereeritakse 30°C juures 7 päeva. Järgneb fermentatsioon kuni jääksuhkru sisalduseni 30 g/l ja õhusurvega press. Fermentatsiooniprotsess lõppeb prantsuse ja ameerika tammevaatides, kus toimub ka malolaktiline fermentatsioon. Veini laagerdatakse 9 kuud prantsuse ja ameerika tammevaatides. Lõpuks vein segatakse, filtreeritakse ja pudeldatakse.

Kirjeldus

Värvus - keskmiselt intensiivne punane.
Aroom - bukett punastest marjadest, kirssidest, röstitud leivast, vaniljest ja koorevenisest.  
Maitse - puuviljasus, happesus ja magusus on suurepärases tasakaalus.

Serveerimissoovitus

Kerge vein, mis sobib hästi kergete valgest lihast ja köögiviljadest valmistatud toitude kõrvale.
Serveerimistemperatuur 15-17°C.