Vahuveinide stiilid ja suhkrusisaldus
Vahuvein on väga mitmekülgne jook. Hästi valitud vahuveini sobib serveerida alates eelroogadest kuni desserdini. Poeriiulitel leidub mitme erineva stiiliga vahuveine ning õige valiku tegemine võib olla keeruline. Teeme sinu valiku lihtsamaks – allpool leiad erinevate vahuveini stiilide maitsekirjeldused ja suhkrusisalduse. Head avastamist!
Kuiv vahuvein (šampanja, cava ja cremant)
Kuivad vahuveinid valmistatakse klassikalistest vähem aromaatsetest viinamarjadest nagu Chardonnay ja Pinot Noir, mis pärinevad tavaliselt külmema kliimaga piirkondadest. Kuiva stiili saamiseks on veini lisatud vaid väike kogus magusainet ning tavaliselt on need märgistatud Brut nimega.
Siia kategooriasse kuuluvad:
Brut;
Extra Brut ;
Kuiva vahuveini stiiliga valmistatakse peamiselt šampanjasid, cavasid ja cremant vahuveine.
Kuivades vahuveinides on suhkrusisaldus kõige madalam:
Brut nature: 0-3 gramm liitri kohta, suhkrut lisatud ei ole;
Extra Brut: 0-6 g/l;
Brut: 0-12 g/l.
Kerge, poolkuiv, puuviljane ja lilleine vahuvein ja Prosecco
Maitselt kerge, kuid tunda on rohkem lillelisi ja puuvilja noote. Vahuvein on erinevatest sortidest kokku segatud. Näiteks Itaalias segatakse Pinot Grigio viinamarju teistesse baasveinidesse, et saada puuviljast maitset.
Selles kategoorias veine valmistatakse tavaliselt soojema kliimaga piirkondades, nagu Uue – Maailma veinipiirkonnad ja siia kuulub ka Prosecco.
Mõned näited:
Riesling Sekt (Saksamaalt ja Austriast);
Uue- Maailma vahuveinid;
Extra-Dry.
Kerged ja lillelised vahuveinid on suhkrusisaldusega vahemikus 12-17 g/l.
Magusad ning aromaatsed vahuveinid
Magusad vahuveinid valmistatakse tavaliselt aromaatsetest viinamarjadest nagu näiteks Muscat. Kui veini on lisatud magusainet juurde, on see märgistatud järgmiselt:
Nagu nimigi ütleb, on siin kategoorias magusad vahuveinid ning sisaldavad ka kõige rohkem suhkrut:
Sec / Dry: 17-32 g/l;
Demi-Sec: 32-50 g/l;
Doux: 50 g/l.
-
-
Canevel Valdobbiadene Brut DOCGVivino kasutajate poolt 4,0 punktiga hinnatud ning "Aasta Vein 2024" hõbemedaliga hinnatud Prosecco!14,99 €19,99 € / l -
Corte Delle Calli Prosecco Extra Dry D.O.C. TrevisoVärske ja mahlaka puuviljase maitsega Prosecco on ideaalne aperitiiv ja seltskonnajook!8,99 €11,99 € / l -
Raventos i Blanc De Nit Rose CavaVivino kasutajate poolt 4,0 punktiga hinnatud vein! Enim auhinnatud Hispaania Rose cava!17,99 €23,99 € / l -
Sainchargny Emerite Cremant 2018Aastakäigu Cremant on maitselt täidlane, siidine ning puuviljase järelmaitsega. 14,99 €19,99 € / l -
Raventos I Blanc De La Finca 2016 CavaVivino kasutajate poolt 4,0 punktiga hinnatud vein! Kõrgete punktidega hinnatud vahuvein on maitselt kuiv ja karge. Suurepärane aperitiiv ja mereandide kaaslane.22,99 €30,65 € / l -
Raventos I Blanc De Blancs Cava"Aasta Vein 2022" hõbemedaliga pärjatud vahuvein!15,99 €21,32 € / l -
Cave De Lugny Cremant De Bourgogne BrutIdeaalne seltskonna vahuvein! Värske ja elava maitsega.12,99 €17,32 € / l
