Vahuveinide stiilid ja suhkrusisaldus

Vahuveinide stiilid ja suhkrusisaldus

Millise stiiliga vahuveini valida ning kui palju need suhkrut sisaldavad?

Vahuvein on väga mitmekülgne jook. Hästi valitud vahuveini sobib serveerida alates eelroogadest kuni desserdini. Poeriiulitel leidub mitme erineva stiiliga vahuveine ning õige valiku tegemine võib olla keeruline. Teeme sinu valiku lihtsamaks – allpool leiad erinevate vahuveini stiilide maitsekirjeldused ja suhkrusisalduse. Head avastamist!

Kuiv vahuvein

Kuivad vahuveinid valmistatakse klassikalistest vähem aromaatsetest viinamarjadest nagu Chardonnay ja Pinot Noir, mis pärinevad tavaliselt külmema kliimaga piirkondadest. Kuiva stiili saamiseks on veini lisatud vaid väike kogus magusainet ning tavaliselt on need märgistatud Brut nimega. 

Siia kategooriasse kuuluvad:

Kuiva vahuveini stiiliga valmistatakse peamiselt šampanjasid, cavasid ja cremant vahuveine.

Kuivades vahuveinides on suhkrusisaldus kõige madalam:

  • Brut nature: 0-3 gramm liitri kohta, suhkrut lisatud ei ole;

  • Extra Brut: 0-6 g/l;

  • Brut: 0-12 g/l.

Vahuveinide stiilid ja suhkrusisaldus

Kerge, poolkuiv, puuviljane ja lilleine vahuvein

Maitselt kerge, kuid tunda on rohkem lillelisi ja puuvilja noote. Vahuvein on erinevatest sortidest kokku segatud. Näiteks Itaalias segatakse Pinot Grigio viinamarju teistesse baasveinidesse, et saada puuviljast maitset.

Selles kategoorias veine valmistatakse tavaliselt soojema kliimaga piirkondades, nagu Uue – Maailma veinipiirkonnad ja siia kuulub ka Prosecco.

Mõned näited:

Kerged ja lillelised vahuveinid on suhkrusisaldusega vahemikus 12-17 g/l. 

Magusad ning aromaatsed vahuveinid

Magusad vahuveinid valmistatakse tavaliselt aromaatsetest viinamarjadest nagu näiteks Muscat. Kui veini on lisatud magusainet juurde, on see märgistatud järgmiselt: 

Nagu nimigi ütleb, on siin kategoorias magusad vahuveinid ning sisaldavad ka kõige rohkem suhkrut:

  • Sec / Dry: 17-32 g/l;

  • Demi-Sec: 32-50 g/l;

  • Doux: 50 g/l.

  1. joogikultuur/SAINCHARGNY-EMERITE-Cremant
    Sainchargny Emerite Cremant 2016
    Aastakäigu Cremant on maitselt täidlane, siidine ning puuviljase järelmaitsega. ⁠
    75 cl
    13,99 €
  2. joogikultuur/1026492-Raventos-I-Blanc-De-La-Finca-Cava
    Raventos I Blanc De La Finca 2016 Cava
    Kõrgete punktidega hinnatud vahuvein on maitselt kuiv ja karge. Suurepärane aperitiiv ja mereandide kaaslane.
    75 cl
    21,99 €

8
11
11
11
11
11
11
11
11

Ole kursis meie uudistega!


Joogikultuuri trendid, uued joogisoovitused ning kokteilide retseptid mugavalt sinu postkasti.

Liitu Joogikultuuri uudiskirjaga

Sisesta oma e-posti aadress