Shrub Me Right
Kokteil
Koostisosad
4 cl Koskenkorva Vodka Climate Action
4 cl isetehtud vaarika joogipõhi (vaarika Shrub)
5-6 tilka Angostura bitter
5-6 tilka Absint
Ginger Beer
Krõbe vaarika garneering (valmistatud vaarika Shrub põhjal)
Valmistamine
Täida klaas jääga ning lisa koostisosad.
Pikenda Ginger Beer toonikuga, sega ning kaunista.
Vaarika joogpõhi (Shrub) ja kokteili garneering
Koostisosad
200 g värsked vaarikad
2 dl vesi
100 g suhkur
½ dl valge palsamiäädikas
Valmistamine
Purusta vaarikad, lisa vesi ja äädikas.
Lase seista toatemperatuuril 12 tundi ning seejärel kurna läbi sõela.
Lisa vedelikule suhkur ja sega, kuni see lahustub. Hoia joogipõhja jahedas (säilib u kuu aega). Shrub ehk joogipõhi ongi valmis!
Pane järelejäänud tahke segu küpsetuspaberile ja silu õhukeseks kihiks.
Küpseta 50 °C juures, kuni segu on piisavalt kuivanud ning tuleb küpsetuspaberilt kenasti lahti.
Lõika kääridega sobivateks tükkideks nii, et saad asetada selle kokteilile garneeringuks.