5 müüti eetilistest veinidest
Kas arvate, et kõik veinid on vegaansed või et mahe on automaatselt ka keskkonnasõbralik veinivalik? Lugege viit müüti eetiliste veinide kohta ja tõde, mis nende taga peitub.
Sommeljee valik 2017, vaata milliseid veine ja vahuveine sommeljee Tarvo Sarapuu soovitab selleks aastaks.
Kokteilimeistrite valikud
Kangete alkohoolsete jookide liigid
Tere tulemast veinide maailma!
Veinide kohta õppimine on lõbus ja nauditav. In vino veritas! Vein on pikkade traditsioonidega klassikaline jook – seda on toodetud Euroopas üle 10 000 aasta juba antiikajast alates. Tänu oma pikale ajaloole seondub veiniga mitmeid erinevaid tegureid, mis mõjutavad omakorda seda, mida me oma klaasist joome.
Vahuveini tutvustus
Vahuvein on mõnus seltsiline nii pidu- kui ka argipäeval. Hästi valitud vahuveini peetakse ainsaks veiniks, mida võib serveerida läbi kogu söögikorra eelroogadest kuni desserdini.
Efektsed võtted vahuveini serveerimiseks
Vahuveinipudeli avamine mõõgaga ja vahuveini pokaalide püramiid on stiilsed ja pilkupüüdvad efektid igal peol. Vaadake nõuandeid ja muutke pidu meeldejäävaks!
Veinikool
Veinikoolist leiad lihtsaid näpunäiteid ja juhiseid veinide kohta
Veinide ja kange alkoholi kaubamärgid
Levinuimad viinamarjasordid veinimaailmas
Head veini saab valmistada ainult kvaliteetsetest marjadest Viinapuud on viinapuuliste (Vitaceae) sugukonda kuuluv taim. Vitis vinifera on Euroopa viinapuu, millest tuntakse tuhandeid sorte.
Kokteilide valmistamise põhialused
Kokteilid on kõik segatud joogid, mis koosnevad kahest või enamast komponendist.
Vein ja šokolaad
Tükk šokolaadi tekitab ruttu hea meeleolu. Suurepärane maitse vallutab kogu suu ja šokolaadi intensiivne aroom võtab enda alla ka haistmismeeled. Kuidas suudaks isegi suurepärane vein võistelda šokolaadi täidlase ehedusega?
Kohupiimamuffinid kirsside ja martsipaniga
Peotäis kirsse sügavkülmast, martsipan ja kohupiim muffinitainasse ja nii suurepärane retsept toidublogija Britt Paju käe all sündiski.
Bitterid
Bitterid on liköörid või pigem alkohoolsed joogid, mis on valmistatud põllumajandusliku päritoluga alkoholi aromatiseerimisel infusiooni või leotamise kaudu.
Viin
Viina ajalugu ei ole tingimata sama kristallselge või üheti mõistetav nagu see alkohoolne jook ise. Kõik see oleneb valitud käsitlusest.
Kristjan Markii selgitab kuidas valida valget veini
Viskide kirjeldus
Gin (dzinn) saab alguse väga ammusest ajast – 15. sajandist, kust leiame esimesed märgid sellest aromaatsest, kadakamarjamaitselisest destilleeritud joogist Madalmaades.
Toidu ja veini sobitamine
Uuenenud välimusega Koskenkorva vodka
Restoran Dominic peakokk Allar Oeselg valmistab põdralihast suupisted
Vaata kuidas valmistada särtsakas kihisev Fresita Julep kokteil
Levinuimad viinamarjasordid veinimaailmas
Head veini saab valmistada ainult kvaliteetsetest marjadest Viinapuud on viinapuuliste (Vitaceae) sugukonda kuuluv taim. Vitis vinifera on Euroopa viinapuu, millest tuntakse tuhandeid sorte. Osa sortidest on levinud üle kogu maailma, osa on jäänud aga väga paikseks.
#joogikultuur
