Rumm on alkohol, mis seostub paljude Kariibi mere riikide, Ameerika Ãœhendriikide ja Lõuna-Ameerikaga. See ühendab need kujutletavaks „suhkruroo riigiks“ ehk piirkonnaks, kus puudub vaid kujutletav „rummi minister“, kes seda riiki valitseks. Rummi valmistatakse suhkruroost, mis ei pea pärinema Kariibi mere riikidest. 

Nii nagu viina valmistamise puhul, puudub ka rummil üks universaalne tootmisviis. Oluline on, et rumm valmistatakse alati suhkru baasil toorainest- tavaliselt kas suhkruroost või melassist. Seetõttu valmistataksegi rummi peamiselt maades, kus kasvatatakse suhkruroogu – Kariibimere saared, Jamaica, Dominikaani Vabariik, Puerto Rico, Kuuba ja Venezuela. 

Avamata pudelis ei juhtu rummiga midagi, see võib säilida aastakümneid. Avatud pudelis võib rumm aga üsna kiiresti halvaks minna. Rummimeistrid soovitavad tarbida rummi 6 kuu jooksul alates pudeli avamisest.

Üsna levinud on arusaam, et rumm on magus, sest on valmistatud suhkruroost. Tegelikult ei ole rumm oma olemuselt magusam kui ükski teine kange alkohol. Seda lihtsal põhjusel - pärm muudab suhkru alkoholiks.

Poelettidel leidub siiski rumme, mis maitsevad üsna magusalt, sest sisaldavad kunstlikke magus-ja värvaineid. Selle vältimiseks tasub alati otsida rummipudelil märget „aged rum“, mis kinnitab, et tegemist on laagerdatud rummiga. 

Laagerdunud rummil on tasakaalus ja naturaalselt magus maitse, mida täiustavad tammevaadi noodid. Magusamat ja külluslikumat maitset tuuakse rummi tavaliselt burbooni vaadis laagerdamise teel. Tammevaadis laagerdumine lisab rummile aga tanniine ja täidlaseid puidu maitsenoote. 

Kuna rummi tooraine pärineb suhkrutootmise kõrvalsaadusest (rummis puudub teravili), siis vastus on jah, rumm on gluteenivaba. Tegelikult on kõik lisanditeta, täiskasvanutele suunatud, destilleeritud joogid gluteenivabad, sest destilleerimine eemaldab gulteeni. 

Tegemist on maitsestatud rummiga, millel on tavalise rummiga võrreldes kergelt magusam ja puuviljasem maitse. Barracuda Raspberry Spiced on keskmisest madalama alkoholisisaldusega rummijook, mis sobib ideaalselt kokteilide valmistamiseks ja puhtalt jääga nautimiseks. Trendika roosa rummi maitses on tunda naturaalseid vaarikaid, sidruni ja vanilje nüansse.

Rumm sobib väga hästi värskete puuviljamahladega (eriti ananassimahla ja lamimimahlaga). Lisaks sobib rumm koolajoogi, ginger ale, ginger beer toonikuga, kookosesiirupi ja erinevate toonikutega. Lisaks saab rummi kasutada paljude klassikaliste kokteilide komponendina, nt Old Fashioned, Negroni ja Tom Collins. Lase fantaasial lennata ning katseta julgelt rummi oma maitsele vastavalt! Vaata kokteile!

Rummikokteilid valge rummiga

Valge rumm on ilmselt kõige populaarsem kokteilide komponent tänu oma mahedale maitsele. Valgele rummile iseloomulik hele värv ja kerge maitse saavutatakse tänu korduvale filtreerimisele. Suurepärane kokteilide koostisosa, nt Mojito.

Rummikokteilid tumeda rummiga

Tumedale rummile lisatakse juurde pruunistatud suhkrusiirupit või karamelli, mis annavad joogile tumeda värvuse. Selle maitse on rikkalik ning täidlane. Tavaliselt tarbitakse tumedaid rumme puhtalt toatemperatuuril või kuumades jookides, näiteks kohv, tee või punš. Kuid tänu oma täidlasele maitseprofiilile sobib tume rumm hästi ka kokteilidesse, lisades joogile isikupära ning sügavust.

Rummikokteilid kulde rummiga

Võrreldes valge rummiga on kuldne rumm rikkalikuma maitseprofiiliga. Kuldse rummi maitses võib tunda vanilje, mandli, tsitruse, karamelli või kookose maitsenoote. Suurepärane kokteilide koostisosa!

Rummikokteilid premium-klassi rummiga

Tavaliselt tumedama värvusega, kompleksse ja isikupärase maitsega. Sobib tarbida puhtalt jääga või kokteilides.

Maitsestatud ja vürtsitatud rummid

Vürtsitatud ja maitsestatud rummid (spiced and flavoured rum) on kas kuldsed või valged rummid, mis saavad oma värvi vürtsidest ja vahel karamellist. Maitsestatud rummidele on lisatud erinevaid puuviljade ja tsitruste ekstrakte. Siia kategooriasse kuuluvad rummid sobivad hästi soodavee või puuviljamahlaga.