JavaScript seems to be disabled in your browser. For the best experience on our site, be sure to turn on Javascript in your browser.

Veinimaailm

Siin jagame nippe veinide degusteerimiseks, räägime veinide tootmisest ja säilitamisest, veinide liikidest, toiduga sobitamisest, viinamarjasortidest. Muuhulgas saad teada, mida tähendab Portugali roheline vein ja kuidas valmistada punase veini kastet.

5 fakti pakiveinidest!

5 fakti pakiveinidest!

Kas teadsid, et pakiveinidel on 90% väiksem CO2 jalajälg võrreldes veinipudelitega või seda, et pakiveinid säilivad pikalt peale avamist? Artiklis räägime pakiveinide keskkonnamõjust, milline on nende kvaliteet päriselt, pakendite avamisest ja säilimisest.

Millises vahuveiniklaasis säilivad mullid kõige kauem?

Millises vahuveiniklaasis säilivad mullid kõige kauem?

Vahuveiniklaasi kuju mõjutab mullide säilimist vahuveinis, aroomi avaldumist ning maitset. Mullide säilimine oleneb lisaks ka vahuveini valmistamise viisist ning serveerimise temperatuurist.

Vahuveiniklaasid

veiniklaasi kuju

Kuidas mõjutab veiniklaasi kuju veini maitset?

Veiniklaasi valides kehtib üldine reegel – suuremad klaasid punaste ja väiksemad klaasid valgete veinide jaoks. Kellele tundub valik liiga keeruline, leiab artiklist soovitusi ka universaalse kujuga veiniklaasi jaoks.

Vahuveiniklaasid

Prosecco vs Cava

Mille poolest erineb Prosecco Cavast?

Vahuveinide trende määravad tänapäeval peamiselt Hispaania Cava ja Itaalia Prosecco. Mis on nende erinevus?

Itaalia vahuveinid

Veini degusteerimine

Õpime veine tundma!

Neli nippi neile, kes soovivad veine paremini mõista ning aru saada, mida veinide degusteerimisel silmas tuleks pidada.

Vivino veinirakendus

Vivino veinirakendus

Vivino on veinide hindamise andmebaas, mis sisaldab ligi 12 miljonit veini. Vivino kasutamine on väga lihtne – laadi veinirakendus alla ja pildista soovitud veini silti. Suurepärane abimees kõikidele veinisõpradele!

Vinho Verde - roheline vein

Vinho Verde – Portugali „roheline vein“

Artiklist saad teada, mille poolest eristub Vinho Verde vein teistest, miks nimetatakse seda „roheliseks veiniks“ ning milliste roogadega sobib see vein kõige paremini.

Veinide tootmine

Veinide tootmine

Veini tootmine on igivana traditsioon, mis ulatub juba 10 000 aasta taha. Veinitootmisega on seotud mitmed etapid, millest igal ühel on lõpptulemuse seisukohalt oluline tähendus.

Veinide liigid

Miks sisaldab punane vein tanniine, kuid valge vein mitte? Kuidas tekib roosa vein? Erinevad veinitüübid on punane, valge ja roosa vein, vahuvein ja šampus ning dessertveinid.

Vahuveinide stiilid ja suhkrusisaldus

Vahuveinide stiilid ja suhkrusisaldus

Millise stiiliga vahuveini, Cavat või Proseccot valida ning kui palju need suhkrut sisaldavad?

Itaalia vahuveinid

Vahuveini tutvustus

Vahuveini tutvustus

Vahuvein, Cava või Prosecco on mõnus seltsiline nii pidu- kui ka argipäeval. Hästi valitud vahuveini peetakse ainsaks veiniks, mida võib serveerida läbi kogu söögikorra eelroogadest kuni desserdini.

Uus trend veinisõpradele – alumiiniumpurk!

Uus trend veinisõpradele – alumiiniumpurk!

Alumiiniumpurk on stiilne ja keskkonnasäästlik valik neile, kes on valmis proovima midagi uut. Lisaks väiksemale CO2 jalajäljele, on purgil ka mitmeid eeliseid klaaspudeli ees. Vaata artiklist, kuidas alumiiniumpurk veinisõbra elu mugavamaks teeb!

USA

Californias on sobiv kliima ja muld viinamarjaistandike jaoks. Zinfandel on Californiale omane viinamarjasort, millest pressitud rikkaliku aroomiga tintjat veini on juba aastaid kasutatud segatud California bordoopunasele iseloomu andmiseks.

Tšiili – Eesti veinisõprade lemmik

Mahlakad Tšiili punased veinid on juba pikka aega eestlaste lemmikud. Läheme koos sommeljee Antti Uusitaloga veinireisile Tšiilisse!

Syrah või Shiraz

Syrah või Shiraz – sama viinamari, kuid erinev vein?

Millised on Syrah ja Shiraz viinamarjade erinevused ning kuidas mõjutavad need erinevused veini maitset?

Viinamarjaistandus

Saksamaa

Saksamaa veiniajalugu ulatub aastasse 100 eKr, kui roomlased ala vallutasid ning seal peatselt ka viinamarju kasvatama hakkasid. Saksamaa veinid on madala alkoholisisaldusega, kerged, puuviljased, karged ja värskendavad.

Portugal

Portugal on mitmel moel vastuolude riik. Eriti viinamarjakasvatuses, kus on segunenud vanad traditsioonid, käsitöö ja kaasaegne tehnoloogia.

Mis vahe on metallist korgiga veinil ja naturaalse korgiga veinil?

Mis vahe on keeratava korgiga veinil ja naturaalse korgiga veinil?

Naturaalse korgiga veine on peetud seni kvaliteetsemaks kui keeratava korgiga. Kas see on tegelikult ka nii?

Mis on roosa vein ja kuidas seda tehakse?

Mis on roosa (rosé) vein ja kuidas seda valmistatakse?

Roosa vein on punastest viinamarjasortidest valmistatud vein, mida toodetakse mitmel erineval meetodil ning maailma eri piirkondades. Uurime rosé veini valmistamise kunsti ning selgitame välja, millisest piirkonnast millise karakteriga roséd toodetakse.

Milline on hea vahuvein?

Milline on hea vahuvein?

Mis teeb vahuveinist hea vahuveini? Artiklist leiad 3 lihtsat nippi, mille järgi hinnata vahuveini.

Vahuveini kokteilid

Mille järgi valida Proseccot?

Mille järgi valida Proseccot?

Teeme selgeks, mida tähendavad Prosecco D.O.C. ja D.O.C.G. ning mida tähendavad Spumante ja Frizzante?

Itaalia vahuveinid

Lõuna Aafrika veinid

Lõuna-Aafrika – vaheldusrikaste oludega veinimaa

Lõuna-Aafrikal on palju pakkuda värskete valgete ja vahuveinide ning mahlaselt puuviljaste punaste veinide sõpradele. Tule koos sommeljee Antti Uusitaloga tugitoolireisile põnevasse Lõuna-Aafrikasse!

viinamarjasordid

Levinuimad viinamarjasordid veinimaailmas

Vaata, millised on levinuimad viinamarjasordid maailmas ning milliseid veine neist valmistatakse!

Kuidas valida rosé veini?

Kuidas valida roosat veini?

Millest lähtuda roosa veini valimisel? Mida tähendavad erinevad terminid etiketil?

Kuidas tekib korgiviga?

Üsna palju veini läheb raisku korgivea tõttu. Mis seda põhjustab?

Kuidas säilitada veini

Kuidas säilitada veini avatud ja avamata pudelis?

Veini säilitamine ei ole raske, kuid teatud põhinõuetega tuleks siiski arvestada. Artiklist leiad vihjed, kuidas säilitada veini nii avamata kui avatud pudelis.

Itaalia

Itaalia kultuuris on veinil olnud läbi aegade oluline roll. Viinamarju kasvatatakse selle riigi igas maakonnas, arvukad sordid ning eri stiilid muudavad Itaalias seiklemise alati elamusrohkeks.

Hispaania

Hispaania toob paljudele meelde tumepunased ja kuumalt puuviljased punaveinid. Tegelikkuses pakub Pürenee poolsaar veel palju muudki - erksad Cavad ja Jerezi peened šerrid on Hispaania visiitkaardid.

Efektsed võtted vahuveini serveerimiseks

Efektsed võtted vahuveini serveerimiseks

Vahuveinipudeli avamine mõõgaga ja vahuveini pokaalide püramiid on stiilsed ja pilkupüüdvad efektid igal peol. Vaata nõuandeid ja muuda pidu meeldejäävaks!

Eetiliselt toodetud veinid

Eetiliselt toodetud veinid – mõistete selgitus

Mis vahe on maheveinil ja biodünaamilisel veinil? Mis on vegan vein ja naturaalvein? Teeme mõisted selgeks! Lisaks räägime sulfitite sisaldusest maheveinis.

Orgaaniline vein

Cremant De Bourgogne

Cremant De Bourgogne

Kaitstud päritolunimetusega kvaliteetvahuvein, mida valmistatakse ainult traditsioonilisel meetodil (pudelis kääritamine).

Veinimaa Austraalia

Austraalia – julge ettevõtlikusega veiniriik

Austraalia tugevus veinimaana põhineb julges usus ettevõtlusse ja võimes valmistada tänapäeva tarbijatele lopsakalt puuviljaseid veine. Sommeljee Antti Uusitalo viib teid tugitoolireisile põnevasse Austraaliasse.

Argentiina

Kirglikult ja professionaalselt valmistatud Argentiina veinidega tuleks teha tutvust ajal, kui grillsüsi kõige kuumem. Käime koos sommeljee Antti Uusitaloga veinireisil Argentiinas!

Alkoholivaba roosa glögi

Alkoholivaba Blossa Rose Glögi - klassikaline retsept, uudne lähenemine!

Rootsi kuulus glögitootja Blossa on pidevalt uuendamas mõistet, mida glögi tegelikult meile kõigile tähendab. Sellel aastal pakub Põhjamaade armastatuim glögimeister kõigile nautimiseks roosast veinist valmistatud glögi, mida pakutakse ka alkoholivabana.

Alkoholivaba hõõgvein

Alkoholivaba glögi

5 müüti eetilistest veinidest

Kas kõik veinid on vegan veinid ning kas mahe on automaatselt ka keskkonnasõbralik veinivalik? Vaata viit müüti maheveinide kohta ja tõde, mis nende taga peitub.

Veini valmistamine

Orgaaniline vein

Lihtsad nipid glögi tarbimiseks

Lihtsad nipid glögi tarbimiseks ja säilitamiseks

Kuigi glögi tarbitakse peamiselt külmal ajal, on selle joogi kasutusala palju mitmekesisem. Glögi on suurepärane kaaslane kokteilides jahutatuna ning toidu valmistamisel. Lisaks võib glögi avamata pudelis säilida mitu aastat.

Mis on Joogikultuuri Veiniklubi?

Veiniklubi kleebiste ja kaelarääkijatega märgistatud veinid teevad sinu veinivaliku lihtsaks!

Toggle Nav